Dân gian Việt Nam có câu "Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh" (nguồn Dân gian) đây là câu nói về nét đặc trưng của Tết Việt Nam hay còn gọi là Tết Nguyên Đán. Bánh Chưng Xanh được nhắc trong câu đối trên là món ăn truyền thống là biểu tượng không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến của dân tộc Việt Nam bao đời nay.
.jpeg)
Bánh chưng Tết cũng là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến, trong mâm cỗ người Việt Nam thiếu bánh chưng như thiếu hẳn đi không khí Tết. Nên cứ vào những ngày giáp Tết (tháng Chạp âm lịch) người Việt hay có truyền thống ngồi cùng nhau gói những chiếc bánh chưng xanh với những giòn giã tiếng cười tạo nên nét ấm cúng của Gia đình Việt cũng như duy trì nét truyền thống văn hóa của dân tộc
Ý nghĩa của chiếc bánh chưng trong ngày Tết Việt Nam
Chiếc bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho đất, bánh chưng được làm từ nếp thơm ngon, có nhân gồm đậu xanh và thịt mỡ (thịt ba chỉ hay ba rọi), ít gia vị hòa quyện thêm cho đậm đà hương vị truyền thống của món bánh chưng, được bao bọc gói trong những chiếc lá dong và buộc chặt bằng những cọng lạt trông rất vuông vức.
Dân tộc ta từ đời xưa đã quen với nghề trồng lúa nước phải phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên thời tiết. Chiếc bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết thể hiện sự biết ơn với trời với đất mong cho mưa thuận gió hòa việc đồng áng vụ mùa thêm tươi tốt đem lại cuộc sống tươi đẹp cho người dân. Không những thế, chiếc bánh chưng còn thể hiển lòng kính trọng mến yêu, lòng hiếu thảo với ông bà tổ tiên của con cháu mỗi khi chiếc bánh chưng được làm quà biếu trong ngày Tết.
Cứ những ngày giáp Tết, con cháu và mọi người trong Gia đình quây quần nhau người đong đậu, người làm nếp, người gói, người xếp lá ngồi bên những chiếc nồi để nấu bánh chưng cùng nhau kể những chuyện xa gần cùng hòa quyện vào mùi thơm của những chiếc bánh mới ra lò mang lại cảm giác thật ấm cúng thật Gia đình.
Nguồn gốc của bánh chưng - sự tích bánh chưng bánh dày
Sự tích kể lại rằng: vào đời Vua Hùng thứ 6 sau khi dẹp xong giặc xâm lược đất nước thái bình yên vui, nhà Vua muốn truyền ngôi lại cho một trong các Hoàng tử nên bày ra cuộc thi kén chọn truyền ngôi và ra đề rằng "Hoàng tử nào đem lễ vật tiến dâng Tiên Vương cho tròn đạo hiếu thì Ta sẽ truyền ngôi".
Các Hoàng tử ra sức tìm mọi của ngon vật lạ từ khắp muôn phương, được người người hỗ trợ thì Lang Liêu do mẹ mất sớm nên khó khăn trong việc tìm kiếm của ngon vật lạ này, trong một giấc mơ Lang Liêu được một truyền nhân mách bảo cho rằng "Trong trời đất không có vật gì quý bằng gạo, gạo là vật để nuôi sống con người và có thể ăn mãi không chán, không có vật gì quý hơn được. Nếu giã gạo nếp gói thành hình tròn để tượng trưng cho Trời và lấy lá gói thành hình vuông để tượng trưng cho Đất, ở trong làm nhân ngon, bắt chước hình trạng trời đất bao hàm vạn vật, ngụ ý công ơn dưỡng dục của cha mẹ, như thế thì lòng cha sẽ vui, nhà ngươi chắc được ngôi quý". Lang Liêu hiểu được ý truyền nhân và làm đúng như người nói.
Đến ngày dâng lễ vật cho Tiên Vương, với bao món ăn quý hiếm sơn hào hải vị, lễ vật sang trọng của những Hoàng tử khác nhưng Vua cha chỉ ưng ý món Bánh Chưng Bánh Dày của Lang Liêu và ra quyết định truyền ngôi cho Lang Liêu vì ý nghĩa của chiếc bánh và gắn liền với lúa nước của dân tộc ta.
Từ đó về sau món Bánh Chưng, Bánh Dày được lưu truyền trong và trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày lễ Tết cũng như ngày giỗ Tổ Hùng Vương hàng năm để tưởng nhớ tỏ lòng kính mến đến các Vua Hùng.
Với ý nghĩa và sự tích trên, để nấu được chiếc bánh chưng ngon các bạn có thể tham khảo cách nấu bánh chưng ngon từ Bánh Chưng Cô Mai nhé.
Cảm ơn Bạn đã đọc qua bài viết, bài viết được tổng hợp trích từ nhiều nguồn từ internet (www.cet.edu.vn)
Cập nhật: 2024-04-02 20:37:10
